港式早茶是起源于香港的傳統民間飲食風俗，與廣式早茶同源，以中式點心搭配茶水為主要形式。早茶時段原為清晨至中午，后擴展至全天，兼具社交與飲食功能。茶點分為干濕兩類：干點涵蓋蝦餃、燒賣、叉燒包等，濕點包括粥品、龜苓膏等，茶飲以紅茶、普洱茶為主，飲茶時行叩桌禮致謝 。
傳統點心“四大天王”包括水晶蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包和蛋撻，蝦餃以澄面皮包裹鮮蝦，燒賣以豬肉蝦肉為餡，叉燒包蒸制后自然裂口，蛋撻分牛油皮與酥皮兩類 。點心供應從推車叫賣發展為即點即蒸，并引入掃碼點單等數字化服務，但部分老店仍保留手推車傳統。茶樓常設差異化時段定價，兼具家庭聚會、商務洽談等場景。
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