制冷原理：
汽化(液體變成汽體)是吸熱量；液化(汽變成水)是放熱量，無論是冰箱還是空調都是一樣的工作原理如下
(低溫低壓)制冷劑(氣體)→壓縮機→(液化)液體的制冷劑(高溫高壓)→散熱器(冰箱的表面放熱量出去)→液體的制冷劑(低溫高壓)→毛細管→冰箱內的蒸發器(繞在箱內壁的銅管)氣化也就是吸熱→冰箱內的溫度就會下降→(氣化)制冷劑(低溫低壓)→壓縮機
就這樣從復循環的把箱內的熱量以制冷劑為價質往外搬。
冰柜使用前準備：
1、檢查安放位置是否符合要求。
2、對照裝箱單，清點附件是否齊全。詳細閱讀產品使用說明書，按照說明書的要求進行檢查。
3、檢查電源電壓是否符合要求。使用的電源應為220V，50Hz單相交流電源，正常工作時，電壓波動允許在187-242V之間，如果波動很大或忽高忽低，將影響壓縮機正常工作，甚至會燒毀壓縮機。
4、應用單相三孔查座，單獨接線。沒有接地裝置的用戶，應加裝接地線。設置接地線時，不能用自來水和煤氣管道做接地線，更不能接到電話線和避雷針上。
5、請勿損壞電源線絕緣層，不得重壓電線，不得自行隨意更改或加長電源線。
6、檢查無誤后，電冰箱、冰柜靜置半小時，接通電源，仔細聽壓縮機在啟動和運行時的聲音是否正常，是否有管路互相碰擊的聲音，如果噪音過大，檢查產品是否擺放平穩，各個管路是否接觸，并做相應的調整。若有較大的異常聲音，應立即切斷電源，與專業的修理人員聯系。
7、電冰箱、冰柜在存放食物前，先空載運行一段時間，等箱內溫度降低后，再放入食品，存放的食物不能過多，盡量避免電冰箱、冰柜長時間滿負荷工作
蛋糕柜生產制作，需做到以下幾點：
1、充分且合理地利用特有空間。
2、用鋼化玻璃，上等材質。
3、完成保鮮蛋糕、展示蛋糕、冷藏蛋糕、等等的實用功能。
4、外觀漂亮新穎，吸引注意力，同時給人好感，想吃的口感。
5、附合商家的廣告設計要求。
6、一定要采用原裝進口壓縮機（又名：發動機、馬達）。
7、一旦制冷出現問題，一定要在短時間維修，避免放在里面的蛋糕、蔬菜、飲料、脾酒、等等物品出現溫度不夠而出現的重大損失。
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