花生米油炸鍋使用程序及準則
花生米油炸鍋是指通過使用食用油為主要原料，對食品進行炸制烹飪工藝的廚房設備，具有款式新穎、結構合理，下面五香花生米連續烤箱小編給大家講一下花生米油炸鍋使用程序及準則：
1、由專人負責使用，設備操作時操作人員嚴禁離崗。
2、應使用新植物油，嚴禁反復使用，否則有著火的危險。
3、加有量不能太慢，以防沸騰溢出造成危險。
4、食品過濕和一次加載過量造成過度沸騰。
5、設備出現故障、應通知工程部檢修，確保設備運行良好。
6、清潔油炸鍋時，不得用水噴淋其電器部分，防止造成電路短路。
7、放食品到油炸鍋里炸時，應使用專用的炸籃或靠鍋壁滑入食品，防止高溫油濺出。
使用程序：
開啟油炸鍋主電源和鍋臺開關→將新植物油倒入油炸鍋內→檢查指示燈是否正常→將鍋上的溫控開關設定在所需的值→正常烹飪作業→作業完畢→將溫控儀溫度設定在較低刻度→關閉電源及鍋臺開關→將油倒出→清潔油炸鍋。
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