日本麻將：日本麻將是經典的麻將游戲模式之一，在麻將機中也是非常受歡迎的。日本麻將通常采用136張牌，包括三元牌和風牌，以及花牌等。玩家需要根據游戲規則和牌型組合來進行胡牌，比較多的輸贏積分。
清一色：清一色是一種特殊的胡牌類型，要求手中的所有牌都只能是同一種花色。在麻將機的清一色模式中，玩家需要根據不同的規則和條件來收集符合要求的牌型，終可以得到特殊的獎勵。戰神麻將機
國際麻將：國際麻將是一種全球通用的麻將游戲規則，也是在麻將機中常見的一種模式。國際麻將規則較為簡單，通常使用138張牌，包括花牌和風牌等。玩家需要根據規定的胡牌條件和牌型組合來進行游戲，比較多的積分。
除了四人游戲外，一些麻將機還提供三人和二人游戲模式。這些模式適用于人數較少的情況，或者當沒有足夠的人玩游戲時。在三人游戲中，每個玩家會多摸一張牌，而在二人游戲中，每個玩家則會更多摸取兩張牌。這些變體可以提供不同的游戲體驗，并增加游戲的靈活性。