我們在購買火龍果時可以通過判斷它的表皮的顏色來看是否新鮮，一般情況下新鮮的火龍果，表皮的顏色呈現紅色，當然由于火龍果有分白心與紅心的，這兩個品種的火龍果表皮的顏色會有一定的差別，但是不管顏色如何，我們在挑選時都要挑選顏色比較深的，這樣挑選出來的火龍果可能比較新鮮且味道也比較好。
其次我們還可以通過火龍果的重量來進行判斷，建議大家選火龍果比較重的，一般重的火龍果汁水會比較多，果肉也比較豐滿。后，可以通過火龍果的形狀來判斷，一般情況下火龍果外形比較圓且短的火龍果比較甜且多汁。
火龍果的成長周期比較漫長，一般在接種后，一年才會開花結果，但是每年的開花次數特別的多，所以一年可以長時間能吃到火龍果，一般每年開花的時間從春天的四月份到冬季的11月份都可以成果，所以火龍果的產量每年也是很高的。